Le Domaine de la Grange vous propose différents assemblages qui font le charme de l'appelation Cheverny et Cour Cheverny.

Jean Michel et Guy Genty sont la troisième génération de viticulteurs à faire prospérer sur le Domaine, ces quelques vins exceptionnels.

L' AOC Cheverny et Cour Cheverny, c'est quoi?

Ceux sont 2 AOC bien distinctes:

- L' AOC Chevrny étend sa production sur 24 communes et 400 hectares de vignes. Le vignoble compte environ 40 producteurs et 1 coopérative.

- L' AOC Cour Cheverny ( cépage unique " Romorantin " )

C' est seulement 52 hectares de vignes pour 11 communes, cela en fait un cépage rare qui mérite d'être connu.

AOC Cheverny Blanc 2010

Cette cuvée de Cheverny Blanc apparaît dans une robe jaune doré.

• Le nez exprime avec élégance des senteurs de bourgeon de cassis, de fleurs blanches, ainsi qu’une pointe de minéralité.
• La bouche souple et riche, parfaitement équilibrée, dévoile des saveurs d’agrumes dans une belle longueur.

C’est le compagnon idéal du poisson, des crustacés et des fromages de chèvre.

AOC Cour Cheverny 2009

D’un joli jaune paille aux reflets dorés, le cépage Romorantin si cher à notre roi François Ier.

• Un nez de fruits à chair blanche cuits par le soleil. Arômes complexes de miel et d’acacia.
• Sa bouche est ronde, ample et bien équilibrée.

Il accompagnera parfaitement des fruits de mer mais aussi une fondue savoyarde ou une raclette.

AOC Cour Cheverny « Delirium »

Médaille d’Or aux journées gastronomiques de Sologne pour le  2008
Médaille d’Or au concours départemental pour le  2008
Médaille d'argent au concours départemental pour le 2009

Vin moelleux, original, véritablement solognot. Il accompagnera parfaitement desserts (tarte Tatin) et foie gras. Le Cour Cheverny est un vin qu'il faut savoir garder, oublier dans sa cave

AOC Cheverny Rouge 2010

Médaille d'argent au concours départemental

Cet assemblage de Gamay, de Pinot noir reflète une teinte rubis brillante, ornée et violine.

• Son nez franc et intense exhale les fruits rouges et noirs tels que la griotte et la mûre.
• La bouche est portée par des tanins soyeux qui lui apportent rondeur et puissance.

Ce vin sera un excellent compagnon de vos viandes grillées, volailles mais peut aussi être apprécié sur un gâteau au chocolat.

AOC Cheverny Rouge 2009 Cuvée Plaisir              

Ce vin s’ouvre à l’œil sur une très jolie robe grenat aux reflets cerise.

• Le nez est puissant et complexe, associant les fruits noirs aux épices avec une pointe chocolatée.
• En bouche des arômes du nez mais le bois apporte sa touche finale avec des notes subtiles vanillées et toastées.

L’Estival (vin de France rosé)

Vin peu teinté, type vin gris, au caractère légèrement poivré encore plus original que sa couleur.
Sec et léger, il est désaltérant et d’une étonnante fraîcheur.
Il est indispensable de le boire jeune et bien frais (6 à 8 °C).

Méthode champenoise

Blanc, Rosé et Rouge

Produit de haute qualité très fruité et dont la finesse des bulles résulte de deux années de travail dans les caves de tuffeau. Il se boit très frais mais non glacé (8 °C). Il ajoute une note d’élégance pour vos apéritifs et vos desserts.

 

Coffret cadeau et magnum à la demande

Nous vous remercions de toute la confiance que vous nous accordez et nous vous souhaitons un agréable voyage vinique au cœur de nos vins.