A.O.C. Cheverny & Cour Cheverny

Dans un lieu de mémoire chargé d’histoire, le Domaine de la Grange, aux portes de Chambord élabore pour vous des assemblages tout en alliant innovation et tradition. Ces assemblages de vins blancs, rouges et rosés font le charme de notre AOC Cheverny et Cour Cheverny. Jean Michel et Guy Genty sont la troisième génération de viticulteurs à faire prospérer un domaine riche de quelques vins exceptionnels.

AOC Cheverny Blanc 2009 (Médaille de Bronze au concours départemental) Cette cuvée de Cheverny Blanc apparaît dans une robe jaune doré. Le nez exprime avec élégances des senteurs de bourgeon de cassis, de fleurs blanches, ainsi qu’une pointe de minéralité. La bouche souple et riche, parfaitement équilibrée, dévoile des saveurs d’agrumes dans une belle longueur. C’est le compagnon idéal du poisson, des crustacés et des fromages de chèvre.

AOC Cour Cheverny 2008 ( cité au Guide Hachette 2010 ) D’un joli jaune paille aux reflets dorés, le cépage Romoratin si chère à notre roi François 1 er révèle un nez de fruits à chaire blanche cuits par le soleil. Arômes complexes de miel et d’acacia, sa bouche est ronde, ample et bien équilibrée. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer mais aussi une fondue savoyarde ou une raclette.

AOC Cour Cheverny 2008 Délirium (Médaille d’Or aux journées gastronomiques de Sologne et Médaille d’Or au concours départemental) Vin moelleux, original, véritablement solognot. Il accompagnera parfaitement déserts (tarte Tatin) et foie gras.

AOC Cheverny Rouge 2008 ( 1 étoile au guide hachette 2010 ) : Cet assemblage de gamay, de pinot noir reflète une teinte rubis brillante, ornée et violine. Son nez franc et intense exhale les fruits rouges et noirs tels que la griotte et la mûre. La bouche est portée par des tanins soyeux qui lui apportent rondeur et puissance. Ce vin sera un excellent compagnon de vos viandes grillées, volailles mais peut aussi être apprécié sur un gâteau au chocolat.

L’Estival ( vin de pays rosé ) : Vin peu tinté type vin gris au caractère légèrement poivré encore plus original que sa couleur. Sec et léger, il est désaltérant et d’une étonnante fraîcheur. Il est indispensable de le boire jeune et bien frais (6 à 8 °C)

Méthode champenoise en blanc, rosé et rouge :
Produit de haute qualité très fruité et dont la finesse des bulles résulte de deux années de travail dans les caves de tuffeau. Il se boit très frais mais non glacé (8°C).Il ajoute une note d’élégance pour vos apéritifs et vos desserts.

Coffret cadeau et magnum à la demande.

Nous vous remercions de toute la confiance que vous nous accordez et nous vous souhaitons un agréable voyage vinique au cœur de nos vins.